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黃金羊角豆
Golden Lady Finger

Posted on June 29, 2017

【Ingredients】
10 Lady fingers, 3 cooked salted egg yolk, 1 tsp sugar

【Method】
1. Rub lady fingers with salt to wash away their tiny hair; rinse with water, drain and slices.
2. Heat wok with some salt, add in cooked salted egg yolk and stir-fry in medium low heat until soften. (pic 1-2)
3. Toss in lady finger and season with sugar, done.(pic 3-4)

【材料】
羊角豆10条、熟咸蛋黄 3粒、砂糖1茶匙

【做法】
1. 将羊角豆用盐搓去上面的毛茸,洗净后沥干水份,切薄片。
2. 把锅烧热,用中小火将熟咸蛋黄炒至溶及软滑状,加入盐拌匀。(图1-2)
3. 最后加入秋葵炒匀,加入砂糖调味即可。(图3-4)


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