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鸡精蒸鸡
Steamed Chicken with Chicken Essence

Posted on February 10, 2017

【Ingredients】
1 nos whole chicken, 30g wolfberries, 30g red dates (Juliene), 50g ginger,salt to taste, 20g garlic, 10g young ginger (Juliene), 1 bottle Brands's chicken essence (add last)
【Garnishing】
Some coriander leaves

【Method】
1. Marinate chicken with salt.
2. Place chicken on plate and add in all other ingredients. (pic 1-2)
3. Steam the chicken for 30 to 35 minutes in preheated steamer. (pic 3)
4. Pour in Brand's chicken essence, steam for further 5 minutes. (pic 4)

【材料】
全鸡1只、枸杞30克、红枣30克(切丝)、姜50克、盐适量、蒜头20克、嫩姜10克(切丝)、白兰氏鸡精1罐 (后下)
【装饰】
莞荽少许

【做法】
1. 以盐腌鸡备用。
2. 把鸡只剖开或斩件排放在大盘上,铺入所有其他材料。(图1-2)
3. 放入预滚的蒸炉里,蒸30-35分钟。(图3)
4. 淋上白兰氏鸡精,再蒸5分钟即可。(图4)


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