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当归五香素鸡
DangGui Five Spiced Mock Chicken

Posted on March 16, 2017

【Ingredients】
3 pcs Five spiced mock chicken, 3 pcs fresh mushroom (cut into strips), 20g GouQi, 1 tbsp chopped ginger, 6×8 inches parchment paper
【Seasoning】
2 tsp DangGui powder, 1 tbsp vegetarian oyster sauce, 1 tbsp soy sauce, ½ tsp sugar, 3 tbsp water

【Method】
1. Pre-mixes all the seasoning and set aside.
2. Sear five spiced mock chicken lightly and place on top of parchment paper. (pic 1-2)
3. Sprinkle fresh mushroom, GouQi and ginger on top, follow with some seasoning mixture, wrap up with parchment paper and steam for 15 minutes. (pic 3-5)

【材料】
五香素鸡3块、鲜冬菇3朵(切粗条)、 枸杞子20克、姜末1汤匙、油纸6×8”长形
【调味料】
当归粉2茶匙、素蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖½茶匙、水3汤匙

【做法】
1. 将调味料预先拌匀待用。
2. 把素鸡略煎香,切块排放在油纸上。(图1-2)
3. 撒上鲜冬菇、枸杞子、姜末,淋上调味料,包上锡箔纸,置入蒸炉蒸15分钟至熟。(图3-5)


DangGui Five Spiced Mock Chicken
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